Goldener Schwan Schild

News & Events

08. Mai 2020

Vorfreude ist die schönste Freude

Sehr geehrte Damen und Herren,
Liebe Gäste und Schwane-Freunde,

es gibt tolle Neuigkeiten von unserer Regierung. Wir dürfen wieder öffnen und wir freuen uns riesig,
Sie bald wieder in unserer schönen Schwane an der fränkischen Mainschleife begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ab dem 18. Mai 2020 dürfen wir unsere Außengastronomie wieder bewirten.
Am 18. & 19.05.2020 bieten wir Ihnen eine fränkische Brotzeit vor unserer Vinothek an.

Ab dem 20. Mai 2020 verwöhnt Steffen Szabo und sein Team Sie von 13:00 Uhr - 20:00 Uhr im Innenhof von unserem Restaurant Schwane 1404
mit einer fränkischen Spargelkarte, einem köstlichen Fischgericht und einem herzhaften Fleischgericht.
Dies ist natürlich wetterabhängig und kann zu kurzfristigen Änderungen führen.

Ab dem 25. Mai 2020 haben wir unser Restaurant Schwane 1404 mit einer leichten Mittagskarte
und einer großen Abendkarte von 12:00 Uhr - 21:30 Uhr für Sie geöffnet.
Unser Sternerestaurant Weinstock eröffnet am 29.05.2020.

Selbstverständlich arbeiten wir aktuell mit Hochdruck an unserem Hygieneplan um Ihrem Aufenthalt so sicher wie möglich zu gestalten.
Der Genuss soll dabei natürlich nicht auf der Strecke bleiben.

Um Wartezeiten o.ä. zu vermeiden bitten wir um eine frühzeitige Reservierung.

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude und wir zählen schon die Tage, Sie wieder persönlich bei uns im Haus willkommen zu heißen.
Auf Sie warten unvergessliche Schwane Momente!

Rufen Sie uns einfach an unter der Telefonnummer +49 9381 80 66 0 oder schreiben Sie uns an info@schwane.de.

Es grüßt Sie herzlichst aus dem schönen Mainfranken.

Eva & Ralph Düker und das gesamte Schwane Team.

20. Mai 2020

Wir zeigen Verantwortung für unsere Gäste und Mitarbeiter

Corona Virus - Wir zeigen Verantwortung für unsere Gäste

Unser Romantik Hotel zur Schwane in Volkach an der schönen Mainschleife steht für Gastfreundschaft. Die Leidenschaft, mit der wir unsere Gäste willkommen heißen bleibt bestehen. Hinzu kommt noch mehr Sicherheit. Ihr Wohlergehen steht bei uns an erster Stelle. Und: Wir alles, um Sie und Ihre Reisepläne bestmöglich zu unterstützen.

Das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Sicherheit unserer Gäste und Teammitglieder ist unsere oberste Priorität. Um das zu gewährleisten, haben wir Abläufe, Pläne und Regeln eingeführt, die garantieren dass sich alle Gäste in den Hotels sicher fühlen.

Wir befolgen die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO), des Robert-Koch-Institutes sowie die Vorschriften der Gesundheitsbehörden, um die Ausbreitung und die Übertragung von Krankheiten zu verhindern. Wir achten hierbei auf alle vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen in allen Bereichen unserer Hotels.

Die wichtigsten Infektionsschutzmaßnahmen, die wir in unserem Hotel umsetzen:

  • Wir befolgen die Richtlinien und Empfehlungen der Gesundheitsbehörden und des Robert-Koch-Instituts.
  • In allen öffentlichen Bereichen sind entsprechende Abstandsmarkierungen angebracht, und es stehen Desinfektionsspender bereit.
  • Öffentliche Bereiche werden regelmäßig gut belüftet.
  • Es erfolgt eine zusätzliche regelmäßige Desinfektion von stark beanspruchten Oberflächen wie Schlüsselkarten, Türgriffen, Karten-Terminals, Lichtschaltern, Aufzugstasten etc.
  • Alle Gäste und Mitarbeiter werden gebeten, direkten Kontakt zu vermeiden und einen Sicherheitsabstand von 1,5 Metern in allen Hotelbereichen einzuhalten.
  • Beim Check-In werden alle Gäste durch unsere Mitarbeiter über Hygienevorschriften informiert.
  • Vermeiden Sie die Nutzung von Bargeld und setzen Sie stattdessen auf die Möglichkeit des kontaktlosen Bezahlens.
  • Die Anzahl der Personen für die Aufzugnutzung ist begrenzt. Nutzen Sie alternativ die Treppen.
  • Höhere Reinigungsintervalle werden in den Hotelzimmern und Etagen umgesetzt.
  • Im Restaurantbereich werden Sie an Tischen platziert, die den Mindestabstand von 1,5 Metern einhalten und vor der Nutzung durch einen neuen Gast mit Desinfektionsmittelngereinigt werden.
  • Die Hotels verzichten auf Buffet-Angebote.
  • Alle Mitarbeiter tragen einen Mund- und Nasenschutz und werden regelmäßig zu Hygienemaßnahmen geschult. Handlungsanweisungen mit Informationen über COVID-19 liegen unseren Mitarbeitern vor. 
  • Gäste mit Krankheitssymptomen werden gebeten, einen Arzt zu rufen und im Zimmer zu verbleiben.
03. März 2020

Steffen Szabo holt Michelin-Stern nach Volkach

Große Freude im Romantik Hotel und Weingut „zur Schwane“ in Volkach. Küchenchef Steffen Szabo erkocht für das Restaurant „Weinstock“ einen Stern im heute veröffentlichten Guide Michelin für Deutschland. Bayerns ehemals jüngster Sternekoch hat damit in kurzer Zeit an der Mainschleife ein kulinarisches Zentrum mit überregionaler Anziehungskraft geschaffen.

„Das ist Wahnsinn“, freut sich Szabo, der mit der Hoteliers- und Winzerfamilie Düker erst vor knapp zehn Monaten das Restaurant „Weinstock“ eröffnete. „In einem neuen Restaurant mit einem neuen kulinarischen Konzept gleich einen Stern zu bekommen, das ist für uns Ehre und Ansporn zugleich“, so Steffen Szabo. Mit seinem Küchen- und Service-Team, das normalerweise für den Genuss der Gäste garantiert, wird jetzt erst einmal ordentlich gefeiert. „Heute lassen wir es richtig krachen“, sagt Szabo. „Und dann freuen wir uns auf viele neue Gäste, die der Michelin-Stern zukünftig nach Volkach bringt.“ Neben dem Restaurant Weinstock, genießen Gäste im zweiten Restaurant des Hotels, dem historischen „1404“ und im rebenumrankten Innenhof, gehobene Heimatküche, die ebenfalls von Steffen Szabo mit seinem Team präsentiert wird.

Für Szabo und seine Mannschaft hat Familie Düker vom Romantik-Hotel und Prädikatsweingut „zur Schwane“ im letzten Jahr ein komplett neues Restaurant eingerichtet, in dem der junge Franke seine Aromenküche präsentiert. Szabo setzt stark auf ursprüngliches Gemüse und erweckt verlorengegangene Geschmacksrichtungen wieder zum Leben. Zutaten werden ganzheitlich betrachtet und, zum Beispiel für das vegetarische Neun-Gänge-Menü, von der Schale bis zum Kern komplett verarbeitet. „Der Besuch im Weinstock soll ein kulinarisches Erlebnis sein, über das unsere Gäste auch nach 24 Stunden noch nachdenken werden“, versprach Szabo schon bei der Eröffnung, der der gehobenen Heimatküche an der Mainschleife eine ganz neue Bedeutung geben will. Im Menu „Der Kreislauf“ werden die vegetarischen Gänge dann mit Aal, Kalbsfilet, Makrele, Jakobsmuschel, Loup de Mer und Reh von Szabo kombiniert.

Restaurant Weinstock

Romantik Hotel zur Schwane
Hauptstraße 12
97332 Volkach
09381/80660

www.schwane.de/de/restaurants/restaurant-weinstock/

Dienstag bis Freitag: ab 18 Uhr
Feiertage geschlossen
Sommer & Winterpause:
25.07.2020 - 31.08.2020
19.12.2020 - 11.01.2021