Herzlich willkommen im
Romantik Hotel zur Schwane

92.0
„Ausgezeichnet“
130 Bewertungen

Über das Hotel

"Verweile doch...", scheint der goldene Schwan über dem Tor unseres Hotels zu wispern. Seit mehr als 600 Jahren prägt fränkische Gastlichkeit dieses uralte Gebäude im Herzen von Volkach, denn bereits im Mittelalter zog das Städtchen an der Mainschleife zahlreiche Besucher an.

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Grüß Gott und herzlich Willkommen. Es freut uns, das die "Schwane" Ihr Interesse geweckt hat. Sollte eine Direktbuchung nicht möglich sein, stehen wir für persönliche Anfragen jederzeit telefonisch zur Verfügung.

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News

Gutscheinbox Weinhotel zur Schwane an der Mainschleife in Volkach klein
06. April 2020

#Solidargemeinschaft

Lassen Sie uns gemeinsam Danke sagen!
Für jeden 10. gekauften Gutschein spenden wir einen Gutschein an ein lokales Krankenhaus.

Gerade heute gibt es so viele kleine und große Alltagshelden, denen wir gemeinsam mit Ihnen von Herzen Danke sagen möchten. Wir spenden daher ab sofort für jeden 10. gekauften Gutschein von Ihnen, einen wertvollen Gutschein an ein lokales Krankenhaus.
Haben Sie nicht auch einen lieben Menschen, aus der Familie, dem Freundeskreis oder im nahen Umfeld, dem Sie eine kleine Freude machen möchten, dem Sie endlich mal wieder ein Lächeln ins Gesicht zaubern oder dem Sie einfach nur von Herzen Danke sagen möchten?
Dann schauen Sie gerne bei uns im Romantik Shop vorbei. Dort warten viele schöne Gutschein-Varianten auf Sie. Der Romantik Geschenkgutschein steht für Lebensfreude pur: sportlich, gesellig, aufregend oder randvoll mit Genuss. Den Gutscheinwert wählen Sie einfach selbst. Die Romantik Genussgutscheine versprechen einen kulinarischen Kurzurlaub für zwei. Oder schenken Sie ein unvergessliches Erlebnis wie einen Tandemsprung. Alle Gutscheine können Sie bequem online aussuchen, bestellen und zu Hause selbst ausdrucken. Die Gutscheine sind unbegrenzt gültig und in all unseren Romantik Hotels & Restaurants einsetzbar. Wir freuen uns auf Sie in unserem Shop!
Herzliche Grüße und bleiben Sie gesund!

Michelin Stern Gourmetrestaurant Weinstock klein
03. März 2020

Steffen Szabo holt Michelin-Stern nach Volkach

Große Freude im Romantik Hotel und Weingut „zur Schwane“ in Volkach. Küchenchef Steffen Szabo erkocht für das Restaurant „Weinstock“ einen Stern im heute veröffentlichten Guide Michelin für Deutschland. Bayerns ehemals jüngster Sternekoch hat damit in kurzer Zeit an der Mainschleife ein kulinarisches Zentrum mit überregionaler Anziehungskraft geschaffen.

„Das ist Wahnsinn“, freut sich Szabo, der mit der Hoteliers- und Winzerfamilie Düker erst vor knapp zehn Monaten das Restaurant „Weinstock“ eröffnete. „In einem neuen Restaurant mit einem neuen kulinarischen Konzept gleich einen Stern zu bekommen, das ist für uns Ehre und Ansporn zugleich“, so Steffen Szabo. Mit seinem Küchen- und Service-Team, das normalerweise für den Genuss der Gäste garantiert, wird jetzt erst einmal ordentlich gefeiert. „Heute lassen wir es richtig krachen“, sagt Szabo. „Und dann freuen wir uns auf viele neue Gäste, die der Michelin-Stern zukünftig nach Volkach bringt.“ Neben dem Restaurant Weinstock, genießen Gäste im zweiten Restaurant des Hotels, dem historischen „1404“ und im rebenumrankten Innenhof, gehobene Heimatküche, die ebenfalls von Steffen Szabo mit seinem Team präsentiert wird.

Für Szabo und seine Mannschaft hat Familie Düker vom Romantik-Hotel und Prädikatsweingut „zur Schwane“ im letzten Jahr ein komplett neues Restaurant eingerichtet, in dem der junge Franke seine Aromenküche präsentiert. Szabo setzt stark auf ursprüngliches Gemüse und erweckt verlorengegangene Geschmacksrichtungen wieder zum Leben. Zutaten werden ganzheitlich betrachtet und, zum Beispiel für das vegetarische Neun-Gänge-Menü, von der Schale bis zum Kern komplett verarbeitet. „Der Besuch im Weinstock soll ein kulinarisches Erlebnis sein, über das unsere Gäste auch nach 24 Stunden noch nachdenken werden“, versprach Szabo schon bei der Eröffnung, der der gehobenen Heimatküche an der Mainschleife eine ganz neue Bedeutung geben will. Im Menu „Der Kreislauf“ werden die vegetarischen Gänge dann mit Aal, Kalbsfilet, Makrele, Jakobsmuschel, Loup de Mer und Reh von Szabo kombiniert.

Restaurant Weinstock

Romantik Hotel zur Schwane
Hauptstraße 12
97332 Volkach
09381/80660

www.schwane.de/de/restaurants/restaurant-weinstock/

Dienstag bis Freitag: ab 18 Uhr
Feiertage geschlossen
Sommer & Winterpause:
25.07.2020 - 31.08.2020
19.12.2020 - 11.01.2021

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Restaurants

Über 600 Jahre gastliche Tradition - das ist es, was das Romantik Hotel Zur Schwane auszeichnet.
Das familieneigene Prädikatsweingut zählt zu den besten des Landes. Ein goldener Schwan begrüßt die Gäste gleich über dem Eingang des Hotels in Franken. Zum Anwesen gehört die älteste, original erhaltene Wirtsstube Frankens, die regionale fränkische Küche auf höchstem Niveau anbietet. Bayern ehemals jüngster Sternekoch, Steffen Szabo, ist für die Küche in allen Restaurants verantwortlich. Erleben Sie in unserem Gourmet-Restaurant "Weinstock" Steffen Szabos experimentelle Aromenküche auf höchstem Niveau. Genießen Sie in unseren historischen Stuben eine gehobene Heimatküche für Herz und Bauch.

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